Польза зеленой гречки

Мы предлагаем органическую гречку. Ее натуральный цвет зеленый, а не коричневый, так как зерна ее не подвергаются термической обработке – обжарке. Именно поэтому они остаются «живыми», сохраняя намного больше (до 30%) полезных свойств, чем зерна обычной гречки, и даже способны прорастать. К тому же, зеленая гречка обладает нежным вкусом, привыкнув к которому, вам не захочется возвращаться к коричневой гречке.

В состав зелёной гречки входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Это крупа ценна белком: 11,5 на 100 г. Она содержит витамины группы В: В1, В2, РР, В5, В6, В9; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, марганец, медь, натрий, селен, пантотеновая и фолиевая кислота, лизин, метионин, лецитин и пр.

В зелёной гречке присутствуют кверцетин и флавоноид проантоцианидин, антиоксидантная активность которого выше, чем у витамина E и селена примерно в 50 раз и в 20 раз сильнее, чем у витамина С.

Кроме того, регулярное употребление в пищу нашей зеленой гречки:

• обеспечивает организм огромным количеством антиоксидантов, помогающих обновлению клеток, а значит и сохранению молодости;
• помогает нормализовать уровень сахара в крови и собственный вес;
• снабжает организм множеством полезных аминокислот, наличие которых само по себе – залог здоровья;
• улучшает работу кишечника, так как в зернах содержатся пищевые волокна и клетчатка;
• насыщенной особыми веществами, мягко очищает организм от токсинов и других вредных веществ;
• с помощью содержащихся в ней микроэлементов улучшит метаболизм, помогая сохранять стройность или скинуть лишние килограммы в щадящем режиме;
• укрепляет иммунитет, а имеющийся ценный белок способствует активному росту мышечной массы;
• пополняет запас витаминов, которые улучшают качество ногтей, волос и кожи.

Шпаргалка для приготовления гречки

Чтобы сохранить максимальную пользу от употребления зеленой гречки, ее нужно уметь правильно приготовить. Предлагаем воспользоваться некоторыми подсказками.

• Перед готовкой гречу нужно промыть в чистой воде;
• Полезней всего, гречку не варить, парить и жарить, а просто замочить на несколько часов. Вода быстро впитывается, поэтому следует залить крупу достаточным количеством воды (2-3 см над зернами). Лучше оставить крупу в чистой, питьевой воде на всю ночь, чтобы утром получить готовую к употреблению кашу;
• Прорастить гречневый злак можно во влажной марле, постоянно смачивая и промывая зерна. Пророщенные зерна – еще более полезны;
• Поначалу вам это будет непривычно, но постарайтесь приучить себя не добавлять в получившуюся кашу соль, сахар, масло и приправы – прочувствуйте ее нежный вкус. Единственное, что точно не испортит зеленую гречку – это фрукты, ягоды, овощи и травы;
• Приготовив блюдо из зеленой гречки, не храните его в холодильнике дольше 2-3 дней. В идеале съесть в течение суток;
• Зеленую гречку также молят в муку или толкут до состояния пюре, взбивают муссы, готовят коктейли, миксы с овощами, фруктами и ягодами, густые каши, варят супы, и даже едят сухой, наскоро промыв;
• Зеленая гречка незаменима на завтрак и ужин, но не повредит и на обед.