НЕЖНЫЙ КРОЛИК С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ В КОМПАНИИ С ПЕЧЕНОЙ ТЫКОВКОЙ
Готовим зеленую гречку с кроликом и тыквой в духовке. Блюдо получается гармоничным, ярким, невероятно вкусным и очень полезным.
Игредиенты:
Луковицу и мякоть тыквы нарубить маленькими кубиками. Их вместе обжаривать на сковороде с небольшим количеством масла в течение 4-5 минут.
Промытую и замоченную на пару часов зеленую гречку добавить в сковороду к овощной панировке. Оставить на огне не более 2 минут, чтобы зеленая гречка лишь пропиталась. В этот момент можно добавить чеснока, соли и перца по вкусу. Затем содержимое сковороды переложить в термостойкую форму для духовки, разровнять. Украсить, немного осыпав зелёной гречкой поверх.
Подготовить кролика. Помыть, обязательно обсушить от влаги бумажными полотенцами. Для этого блюда подойдет практически любая его часть – главное, чтобы мясо было на кости, а не отдельное филе. (Кролика можно заменить курицей). Измельчить половину пучка тимьяна или любую из вышеуказанных трав на Ваш вкус и выбор. Добавить к нему 2 ст. л. растительного масла. Перемешать. Натереть ароматной смесью куски крольчатины. Мариновать минимум час. В идеале – оставить мариноваться на ночь. Влить в сковородку ложку постного масла. Слегка разогреть. Положить туда же брусочек сливочного масла.
Кролика обжарить на сковороде с двух сторон до легкой золотистой корочки. Во время жарки мясо сдобрить солью и чёрным молотым перцем. Готовить по 2-3 минуты, не больше. Таким образом поджарить все мясо.
Убрать кусочки со сковороды, стараясь захватить минимальное количество жира. После этого мясо осыпать мускатным орехом, переложить в термостойкую форму поверх гречки. Внутрь аккуратно влить горячую воду, чтобы она полностью покрыла гречневую крупу. Запекать блюдо в духовом шкафу 35 минут при 180 градусах. Готовое блюдо обильно посыпать свежей зеленью.
Пусть блюдо придаст вам сил и бодрости!
Зеленую гречку готовят несколькими способами:
Гарнир из зеленой гречки сочетается практически с любыми продуктами и не испортит ни одно блюдо.
Чтобы испечь вкусный и душистый хлеб из зеленой гречки, понадобится:
Если рассол несоленый, соли можно положить чайную ложку. Промыть и замочить зеленую гречку. Вода должна покрывать гречку на сантиметр. Через час после замачивания перемешать крупу для более равномерного впитывания. После промыть гречку от слизи и максимально слить воду.
Взбить все ингредиенты вместе в блендере до однородности. Этого количества хватит на две небольших буханки. Разлить массу по формам, накрыть и оставить в теплом месте на ночь или на сутки - пока не поднимется. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выпекать примерно час.
Рецепт проще простого: пророщенные зерна зеленой гречки смешайте с нарезанными кубиками авокадо и огурцами (примерно в равных долях), добавьте свежей рукколы. Выжмите в салат немного сока грейпфрута, добавьте по вкусу морской или гималайской (розовой) соли и, если хочется, совсем немного молотого перца. Нежно и очень всусно.
Ингридиенты:
Пошаговый рецепт приготовления:
Приятного аппетита!
В данном калорийном рецепте не указывается количество продуктов и вес, так как каждый может выбирать их по вкусу, желанию и мастерству.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо кусочки филе лосося запанировать в муке с солью и обжарить в растительном масле до готовности. Заранее замоченную или отваренную зеленую гречку заправить сливочным маслом. Уложить куски рыбы посередине сковороды, вокруг наложить гречку. Залить сметанным соусом (обжаренный лук, залитый сметаной), посыпать тертым сыром и запечь в духовке, пока сыр не расплавится и подрумянится.
Состав:
Способ приготовления:
Гречневую крупу с сахаром насыпать в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения под крышкой, перемешать, снять и дать постоять 20 минут. Добавить в гречневую кашу 1/2 шоколада, разломив на кусочки и постоянно перемешивая, добавлять имбирь и кленовый сироп. Все тщательно перемешать до полного таяния шоколада. Добавить остальной шоколад по кусочкам, крупно нарезанные грецкие орехи и слегка перемешать. Разделить по чашкам и посыпать оставшимися грецкими орехами.
Десерт готов!
Гречка — одна из самых полезных круп!
Если приготовить гречку по-особенному, она станет ещё и украшением стола.
Можно нафаршировать гречкой курицу и запечь в духовке — получается яркое и красивое блюдо. А если в начинку добавить нежные кабачки или цукини, фаршированная птица может произвести фурор!
Игредиенты:
Натрите промытую курицу солью, перцем и карри, а потом поставьте ее на час (а лучше на ночь) в холодильник, чтобы мясо хорошо замариновалось. Варите гречку примерно 7-9 минут (пропорция воды 1:2), нарежьте кубиками лук, цукини и шампиньоны. Обжарьте овощи и грибы на растительном масле до золотистого цвета, всыпьте уже отварную гречку к овощам и еще немного пожарьте.
Наполните тушку курицы начинкой и свяжите ей лапы. Выложите в форму для запекания оставшуюся гречку и сверху на нее курицу. Запекайте ее в духовке при 180 °С в течение 1 часа или чуть больше. Украсьте курицу свежей зеленью и подавайте на стол со свежими овощами.
Помните, что гречневая крупа содержит ценный белок и 18 важных для организма аминокислот, а как приготовить нашу БИО гречку особенно, чтобы по максимуму сохранить все питательные вещества, мы только что рассказали.
Кушайте на здоровье!
Зеленая гречка открыта для новых кулинарных изобретений, которые зависят от Вас. Если у Вас есть новый рецепт из нашей гречки, присылайте его нам на receptes@biograudi.lv! Мы обязательно его оценим и расскажем другим.